COLLINE DI SOPRA è un’azienda di circa 460 ha di superficie; comprende
94 ha di vitigni suddivisi in uve tipiche della Costa Toscana (old wines) e vitigni di recente impiantazione.
La tenuta ha anche un’area boschiva di circa 300 ha con un lago al suo interno, area ricreativa per gli amanti della natura.
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Colline di Sopra si erge su un colle da secoli vocato alla produzione vinicola, nel cuore della Val di Cecina. Questa lunga valle che si estende lungo il corso dell’omonimo fiume, occupa la parte meridionale della provincia di Pisa, fino a lambire alcuni territori delle province di Siena e Grosseto.
Il comune in cui ci troviamo è Montescudaio, un piccolo paese inserito nella lista dei borghi più belli d’Italia. Fin dagli inizi della civiltà etrusca (VI secolo a.C) in queste terre si produceva vino. In Toscana questo era uno dei pochi territori dove cresceva la “Vitis Vinifera Silvestris” (vite selvatica), la progenitrice di tutti i vitigni autoctoni che successivamente si diffusero in tutta Italia . Nel XV secolo furono impiantati numerosi vigneti in queste zone in precedenza ricoperte da fitti boschi , ma la vera svolta dell’incremento della produzione viti-vinicola avvenne con l’avvento al potere del Gran ducato di Toscana, in particolare sotto il regno di Leopoldo II di Lorena nel XVII secolo.
Queste colline, vigilate alle loro spalle da Volterra, degradano verso il mare in un paesaggio più che unico in Toscana.
Volterra, celebre in tutto il mondo per il suo centro storico di origine etrusca e per l’estrazione e la produzione di alabastro si trova a soli 35 minuti di auto, mentre, scendendo verso la costa, troviamo Cecina, sulla costa degli Etruschi, a soli 15 minuti ;considerata la perla del litorale livornese offre spiagge bianchissime ed una estesa pineta mediterranea in cui passeggiare, andare in bike o fare picnic domenicali all’ombra della folta macchia mediterranea.
Dopo aver gioito di questi meravigliosi paesaggi è d’obbligo una degustazione di vini locali nella tenuta di Colline di Sopra, oggi di proprietà dell’imprenditore svizzero Ulrich Ziegler.