Colline di Sopra – Montescudaio Tuscany
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COLLINE DI SOPRA est un domaine d’environ 450 ha ; qui comprennent
94 ha de vignes, réparties entre les cépages typiques de la côte toscane (vieilles vignes) et de nouvelles plantations.
Le domaine comprend également une zone boisée d’environ 300 ha avec un lac à son intérieur, une zone de loisirs pour ce qui aiment se promener dans la nature.
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Colline di Sopra se trouve sur une colline consacrée à la production de vin depuis des siècles, au cœur de la vallée de Cecina. Cette longue vallée, qui s’étend le long du fleuve du même nom, occupe la partie méridionale de la province de Pise, ainsi que certains territoires des provinces de Sienne et de Grosseto.
La commune dans laquelle nous nous trouvons est Montescudaio, un petit village figurant sur la liste des plus beaux villages d’Italie. Depuis le début de la civilisation étrusque (VIe siècle av. J.-C.), le vin est produit sur ces terres. En Toscane, c’était l’une des rares zones où poussait la “Vitis Vinifera Silvestris” (vigne sauvage), l’ancêtre de toutes les vignes indigènes qui se sont ensuite répandues dans toute l’Italie. Au XVe siècle, de nombreux vignobles ont été plantés dans ces zones auparavant recouvertes d’épaisses forêts, mais le véritable tournant dans l’augmentation de la production de vin a eu lieu avec l’arrivée au pouvoir du Grand-Duché de Toscane, en particulier sous le règne de Léopold II de Lorraine au XVIIe siècle.
Ces collines, gardées derrière elles par Volterra, descendent vers la mer dans un paysage plus qu’unique en Toscane.
Volterra, célèbre dans le monde entier pour son centre historique d’origine étrusque et pour l’extraction et la production d’albâtre, se trouve à 35 minutes en voiture, tandis qu’en descendant vers la côte, on trouve Cecina, sur la côte étrusque, à 15 minutes seulement ; considérée comme la perle de la côte de Livourne, elle offre des plages blanches et une vaste pinède méditerranéenne dans laquelle on peut se promener, faire du vélo ou pique-niquer le dimanche à l’ombre de l’épais maquis méditerranéen.
Après avoir profité de ces merveilleux paysages, une dégustation de vins locaux au domaine Colline di Sopra, aujourd’hui propriété de l’entrepreneur suisse Ulrich Ziegler, s’impose.
