Colline di Sopra – Montescudaio Tuscany
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Costa Toscana Rosso IGT
Merlot
Manuelle Ernte. Selektion von Beeren mit einer optischen Selektionsmaschine. Gärung mit einheimischen Hefen in Stahltanks und anschließende malolaktische Gärung. Die Reifung von 24 Monaten erfolgt in neuen Eichenfässern French, Seguin Moreau, Icone Elégance ML. Anschließend erfolgt die Abfüllung (ohne Filterung).
Schöne intensive und brillante rubinrote Farbe. Die Aromen sind komponiert, geordnet und gerichtet auf Noten von Brombeeren, Pflaumen, schwarzen Kirschen, mit leichten Anklängen von Zimt und Nelken, ohne Anzeichen von pflanzlichem Charakter. Im Mund entwickelt er sich intensiv, er ist energisch und kontrastreich, mit einer duftenden und stärkenden Frucht und lebendigen Tanninen, die die extreme Jugend des Weins signalisieren. Der Abgang zeigt einen angenehm herzhaften Hintergrund und vermittelt das Gefühl eines Merlot mit einer einzigartigen Persönlichkeit, der wenig mit anderen "superweichen" Modellen desselben Typs übereinstimmt und die richtige Raffinesse in der Flasche benötigt, um sein Potenzial voll auszuschöpfen.
Es ist ein Wein, der sich nicht scheut, am Tisch mit Fleischzubereitungen verschiedener Art konfrontiert zu werden, vom Grillen über Braten bis hin zu Eintöpfen.
16° - 18° C
Die Selektion durch Gaschromatographie garantiert kein TCA
