Colline di Sopra – Montescudaio Tuscany
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Distillation: méthode du bain-marie à vapeur discontinue
Caractéristiques: couleur claire.
Bouquet: intense, persistant, un soupçon de
violette puis d’acacia apparaît immédiatement ; sa persistance est confiée à
un arôme faible mais durable de pêche blanche et de sauge.
En bouche : persuasive, elle imprègne les papilles gustatives sans bords ni traces, avec une extraordinaire douceur qui renforce l’importance qui se dégage des arômes de ce roi des distillats de raisin.
Service et accords:
10-12 °C dans un gobelet tulipe, après les repas.
