Platinum medal for SOPRA Cabernet Franc 2016

97 points and a Platinum medal for our SOPRA Cabernet Franc 2016 has less to do with magic and more with our work that goes into it. We put our heart and soul into producing extraordinary wines – this requires plenty of manual labour, a good team, pure passion and the goal of making the best wine.

Colline di Sopra is a modern winery that works systematically according to organic, biodynamic principles. The vineyards are thus cultivated in a natural and sustainable way. Each variety has its ideal location, each vine is cared for intensively throughout the year, each grape is harvested carefully – by hand.

All of our wines are high-calibre monovitigni, which is unique in the Tuscan Coast region. Our SOPRA range comprises Sangiovese, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon and Viognier – all 100% single-varietals.

100% monovitigni – pure passion – uncompromising quality

MUNDUS VINI – 27. GRAND INTERNATIONAL WINE AWARD – MEININGER 2020

Unsere SOPRA-Weine - Syrah 2016 / Cabernet Franc 2016 / Petit Verdot 2016 - haben jeweils eine Goldmedaille beim internationalen Wettbewerb "Mundus vini 2020" für Weine aus allen Weinregionen der Welt gewonnen.

MUNDUS VINI – 27. GRAND INTERNATIONAL WINE AWARD – MEININGER 2020

ApeWine: l’eccellenza vinicola toscana on the road

Come promuovere le eccellenze locali anche in questo momento? L’Associazione Grandi Cru della Costa Toscana, che riunisce più di sessanta produttori di vini, con l’agenzia per eventi Event Service ha scelto un’Ape Piaggio per un progetto di marketing territoriale mirato alla promozione dei vini dell’Associazione. ApeWine, così si chiama l’Ape allestita per essere una vera e propria enoteca su strada, ha lo scopo di portare il vino dei produttori toscani agli appassionati grazie ad attività on the road e partnership con eventi di spicco dell’estate Toscana. La "COLLINE DI SOPRA" era lì con il Merlot della nuova linea Colori.

Colline di Sopra in der hohen Gastronomie

Die SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern erfährt ja zu Recht nationale und internationale Anerkennung. Deswegen freuen wir uns ganz besonders unsere SOPRA Weine in der Reihe der großen Referenzweine für die hohe Gastronomie auf dem Campus der SHL - neben ORNELLAIA und SOLAIA - wiederzufinden. (Bild Vitrine im Restaurant der SHL)

Lokale Restaurants & Winzerfamilien

Vergani schenkt Ihnen Restaurant-Gutscheine. Als jahrzehntelanger Partner von Familien Weingütern und zahlreichen lokalen Gastrobetrieben setzt Vergani ein Zeichen füreinander. Für jeden Kauf eines Füreinander Weinsets schenkt Ihnen Vergani einen Gutschein für ein erstklassiges, lokales Restaurant im Wert von 55 CHF.
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Colline di Sopra è Biodinamica - semine mirate, elezione in vigna, dinamizzazione

SEMINE MIRATE Il nostro obiettivo più importante è di migliorare e mantenere la fertilità naturale del suolo e dunque anche la vitalità delle viti. Semine pluriennali stabilizzano non solo la fertilità del terreno ma favoriscono anche la presenza di insetti utili. Lavoriamo per esempio con semi come il trifoglio, diversi tipi di senape e la facelia.

ELEZIONE IN VIGNA Dalla potatura delle viti alla scacchiatura, dalla selezione delle uve alla defogliazione: TANTO LAVORO MANUALE! Lasciamo solo un grappolo per ogni tralcio. In questo modo abbiamo una maggiore concentrazione nelle uve e questo ha un effetto molto positivo sulla qualità dei nostri vini. ...proprio come vogliamo.

DINAMIZZAZIONE: IL VIGNETO COME ORGANISMO VIVENTE. Ci occupiamo dell’armonizzazione di tutti i processi vegetativi, della vitalità della pianta e del suolo e dunque dei presupposti per un’eccellente qualità del vino. Così utilizziamo preparati come cornoletame, cornosilice, ortica, valeriana, nonché estratto di arancia e latte per la salute delle piante e il supporto vitale. Lavoriamo anche secondo le fasi lunari.

LA LINEA COLORI MONOVITIGNO!

Il nuovo design della nostra etichetta della linea COLORI si rifà a un pezzo di storia: Il documento più antico di scrittura etrusca trovato finora è la Tavola d' Avorio "Scheda di scrittura di Marsiliana" (Maremma, Toscana) del VII VIII sec. a.c. Questa scheda contiene l'alfabeto etrusco scritto da destra a sinistra con gli originali caratteri di questo popolo. Siamo stati ispirati proprio da questa storia tutta Toscana per creare il nostro design per la linea COLORI, facendo di questo antico carattere il centro delle nostre nuove etichette, su uno sfondo di modernità continuando il design caratteristico delle Colline di Sopra in colori e linee chiare.

Il nostro nuovo terroir

Un pò di numeri:
• 1000 metri di lunghezza
• 66.000 nuove viti
• 20 tonnellate di tondini per sostenere le giovani viti
• 760 pali in legno di castagno
• 8.500 paletti di ferro
• 335.600 metri di filo metallico per le viti